有这么一种菜，长得貌不惊人，却救过张良的命，从

不过今天，贡菜已经成为了我们餐桌上的家常菜，脱去了高高在上的外衣，变得家喻户晓，

介绍了这么多，这大名鼎鼎的贡菜到底长啥样？

乍一看，这不是莴笋吗？贡菜和莴笋长得确实很像，很多人也都认为贡菜干是莴笋做的，但是，它俩可真不是一码事！

贡菜又叫苔干，是一种

除了事业外，柳永的艳福让众多男人羡慕和嫉妒。他的桃花运不断，从风华正茂血气方刚的少年一直走到两鬓斑白双眼昏花的晚年，他不仅是填词的高手更是出色的包装大师，捧谁谁红，他串街走巷东京名妓无不羡慕他，身边都是红颜绿鬓娇艳妙龄的美女，谁若不认得他，众人笑她下品。

不仅如此，贡菜含有丰富的蛋白质、维生素和人体必须的各种微量元素，特别是维生素E含量很高，故有

那么买的时候如何区分真正的贡菜干呢？

我们平时吃的莴笋，长度大概30多厘米，而

这样的贡菜晒干后的长度依然可以达到一米以上。所以购买贡菜的时候，

想要种出好吃的贡菜需要丰富的经验，收获早了，严重影响产量，收晚了，又会导致贡菜空心，纤维太粗不好吃。

收获后当地老乡把贡菜们采摘分细，再撸顶叶、切老根，再刨掉肉质茎外部的老皮，经过这一系列

这些来自安徽的贡菜，是使用最传统的日晒方法，

自带贵族气质的贡菜，晾晒脱水是非常娇气的。

这样的贡菜干不仅保存时间更长，而且不仅保留贡菜原有的清香还附带了日光后的微香。正因如此，

贡菜的吃法和木耳很像，

要不是亲手泡下去的菜干，泡菜干的水还泛着淡淡的绿色，谁敢说它竟然不是新鲜菜！

没吃过贡菜的人们第一次接触它，基本都是涮火锅。而且一定要是辣锅，

但是除了涮火锅以外，贡菜还有无数种好吃的做法，

脆爽的贡菜做成凉拌菜，既可以搭配白粥当早餐吃，也可以作为佐酒小菜，味道棒棒的。

做法很简单，贡菜干凉水浸泡1小时，再窜烫2分钟捞出过凉水后，切成小段或者小丁，还可以按喜好放点期货配资公司正规的有哪些香干，拌上酱油、盐、香油、味精、辣椒油等调料就好了。

贡菜和香嫩的肉丝爆炒，或者搭配肥肠做成干锅，贡菜脆爽清香，完美中和了肉类、肥肠略油腻的口感，

除此以外，

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