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洋葱，是很多家庭餐桌上的常客，我家餐桌上每天都有它的身影，这小小的洋葱，可是个营养小宝库，它含有多种硫化物，这种物质，能够有效抑制胆固醇的合成，还有助于扩张血管，降低血糖、血脂等。所以，洋葱被大家亲切地称为“菜中皇后”和可以吃的“心脏支架”。

更神奇的是，洋葱还是个“免疫小能手”，它富含硒元素、维生素C等抗氧化剂，能够清除自由基，增强免疫力。它的口感爽脆，咀嚼起来辣中带甜，炒菜、煲汤、凉拌，统统都可以。下面分享给大家8种洋葱的家常做法，一起看看吧。

一、洋葱煎排骨

排骨的肉质鲜嫩，搭配洋葱的香甜，简直是美味的完美结合。而且，这道菜的制作方法也相对简单，不需要太多烹饪技巧，就能轻松做出美味的洋葱煎排骨。

食材：排骨适量、洋葱一个、蒜末、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、花生油各适量、香菜或葱花一小把

做法：

1、排骨先用厨房纸巾擦干水分，然后加入蒜末、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉和花生油，充分拌匀后腌制一小时以上，让排骨充分入味。洋葱剥去外皮，洗净后切成较大的块状备用。

2、平底锅预热，加入适量的花生油。待油温适中，将腌制好的排骨平铺放入锅中，用中小火煎至两面金黄。注意要慢慢煎制，避免频繁翻动，以保证排骨的完整性和口感。

3、当排骨煎至两面金黄且熟透后，加入切好的洋葱块，翻炒至洋葱变软，最后，撒上香菜或葱花进行点缀，出锅装盘即可享用。

二、洋葱炒肉饼

食材：洋葱、潮汕肉饼、葱、蒜、小米辣、酱油、蚝油

做法：

1、热锅放油，将肉饼炒至表面微黄；

2、放入蒜瓣、小米辣，翻炒出香味；放入洋葱，翻炒至半熟；

3、加入2勺生抽、1勺蚝油、三分之一碗清水，继续翻炒；待洋葱完全熟透，放入葱段继续翻炒1分钟即可出锅！！

三、洋葱豆腐

食材：油炸老豆腐，洋葱，胡萝卜，杏鲍菇，青椒

做法：

1、老豆腐自己买回来炸也可以，可惜我懒所以买的豆腐店炸好的老豆腐，三角形的老豆腐一切二，所有配菜都切片备用。

2、起锅烧油，放入蒜末还有郫县豆瓣酱煸香，先下入洋葱青椒胡萝卜片，煸透后把杏鲍菇和豆腐也倒进去一起炒，加些水，老抽，糖，十三香，少量盐，耗油，大火烧开，让豆腐吸满汤汁

3、出锅前放一点水淀粉勾个薄芡，让汤汁更好的裹满豆腐，就可以出锅啦。

四、葱头木耳炒鸡蛋

这是我家经常吃的一道素菜，营养美味又下饭，做法超级简单。

食材：尖椒、洋葱、木耳、鸡蛋

做法：

1、木耳提前泡发，洋葱、尖椒切丁，碗中加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀

2、木耳焯水1分钟捞出，鸡蛋炒熟盛出，锅中留底油蒜末爆香，倒入洋葱炒出香味

3、再倒入尖椒、木耳、和鸡蛋翻炒均匀，倒入调好的料汁，大火收干汤汁即可～

五、洋葱炒肉丝

洋葱炒肉丝也太香了，洋葱丝清甜可口，肉丝嫩滑入味，几分钟就能搞定的快手下饭菜

食材：梅花肉、洋葱、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、白糖

做法：

1、洋葱切丝，大蒜切末末，葱切段备用，梅花肉切丝，加一勺生抽 半勺老抽 一勺蚝油 一勺胡椒粉 三勺淀粉 适量清水抓匀

2、一勺生抽、半勺白糖、一勺淀粉、适量清水搅匀

3、锅中油热倒入肉丝炒变色捞出，留底油倒入蒜末炒香，倒入洋葱炒至断生，再倒入肉丝炒匀，倒入料汁炒至浓稠，出锅前加少许鸡精和葱段炒匀即可

六、皮辣红

食材：葱，洋葱，香菜，西红柿，尖椒

做法：把所有食材都切成丝，装入大碗中

1、放一勺味极鲜，一勺蚝油，半勺鸡精，半勺盐，一勺醋，半勺香油，少许白芝麻，搅拌均匀

2、装盘，开炫

3、大家一定要去试试这道开胃的小凉菜，这道菜别提有多开胃了，猛烈脆爽酸辣解腻，新疆出场率最高的小凉菜，感谢新疆网友的推荐，太好吃了

七、洋葱拌豆皮黄瓜

食材：豆皮，两根黄瓜，三分之一块洋葱，胡萝卜一小块

做法：

1、一小把花椒，半勺辣椒粉儿，一勺白糖，一小勺黑芝。（辣椒面太辣了，我只放了半勺，如果能吃辣的可以再放一点儿颜色也好看。家里没有白芝麻了，我就放的黑芝麻，没有芝麻的不用放也可以。）

2、三勺米醋，两勺生抽，一点儿香油，小半勺。以上调料品都可根据自己的口味酌情增减。

八、洋葱炒羊肝

羊的身上都是宝，护眼明目当然羊肝好！这道新疆美食——洋葱炒羊肝，嫩而不腥，鲜香可口，健康又美味。

食材：新鲜羊肝、洋葱、青椒、红椒、盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、醋。

做法：

1、将羊肝切片；再将洋葱、青椒、红椒切块备用。

2、起锅烧油，油热后放入羊肝翻炒，炒至金黄色以后放青椒、红椒、翻炒1～2分钟盛出备用；

3、另起锅烧油，油热放入洋葱炒香，随后放入准备好的羊肝。

4、加盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉，并加少许水搅拌均匀，最后加少许醋，装盘即可。炒羊肝时一定要用新鲜羊肝，炒之前先焯水，这样炒出 来的羊肝更亮，味道更佳。

致力于用最简单的食材邵阳股票配资，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种洋葱的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

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