公告称杠杆炒股平台证券，2024年财政年度取得亏损净额增加乃主要由于投资物业的公平价值亏损较2023年财政年度所取得的约1400万港元增加约750万港元;融资成本较2023年财政年度所取得的约1320万港元增加约470万港元;应收贷款、应收账款及其他应收款项确认的预期信贷亏损(预期信贷亏损)较2023年财政年度所取得的约340万港元增加约280万港元;以公平价值计入损益的金融资产的公平价值亏损较2023年财政年度所取得的约60万港元增加约220万港元;惟此被以下项目所抵销：应收贷款、应收账款及其他应收款项确认的预期信贷亏损拨回较2023年财政年度所取得的约20万港元增加约450万港元;及行政开支较2023年财政年度所取得的约5660万港元减少约460万港元。

肉松蛋糕卷

软乎乎的蛋糕紧紧裹着沙拉酱和肉松，口感绵密，甜中带咸，十分好吃。

原料：鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋粉、细砂糖、沙拉酱、肉松。

做法步骤：

第1步、蛋白与蛋黄分离。牛奶、玉米油与蛋黄混合，用蛋抽搅打至完全乳化。筛入低筋粉，搅拌至无颗粒状态。

第2步、蛋白加入细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡，能拉出大弯勾即可。1/3蛋白霜加入蛋黄糊，轻柔快速搅拌均匀，再全部倒回蛋白盆，继续搅拌均匀。

第3步、在距离烤盘30m处，将面糊从中心点倒入铺了油布的烤盘，用刮刀刮平，轻磕几下震出大气泡。撒上少许肉松。

第4步、放入预热好的烤箱，上下管180度，中层烘烤15-18分钟。烤好后立刻出炉，震几下散热气，连同烤盘一起放在凉网上。

第5步、将凉至温热的蛋糕片倒扣在干净的油纸上，撕掉油布，切除四周较硬的边，其中上下两端斜切。沙拉酱均匀涂抹在蛋糕片上，撒一层肉松，最后再挤一些沙拉酱。借助擀面杖，把蛋糕片紧紧卷起，收口压在蛋糕卷底部。

第6步、定型好的蛋糕卷，切掉两端多余的部分即可。

小贴士：

1、蛋白若打发过度会造成蛋糕片烘烤时出现开裂现象。2、若烘烤过度会使蛋糕片干硬，卷起时易开裂。

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